Hana
Kokosové brmbolčeky
vánoční cukroví před více než 10 roky z www.svetvomne.sk
Ingredience
- Príprava cesta
- tuk rastlinný
- 250 g
- múka hladká
- 250 g
- cukor kryštálový
- 125 g
- cukor vanilkový
- 1 ks
- kokos strúhaný
- 125
- vaječný žĺtok
- 1 ks
Postup
Zmäknutý tuk, múku, cukor, kokos a žĺtok spolu zamiešame a vymiesime cesto, ktoré necháme chvíľu v chlade odstáť.
Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 0,5 cm a vykrajujeme z neho kolieska.
Kolieska poukladáme na plech a pečieme v rúre na 180 °C asi 7 minút (majú zostať bledé).
Upečené kokosové kolieska necháme chvíľu chladnúť.
Kolieska natrieme kyslejším lekvárom a po dve spolu zlepíme.
Múku rozmiešame v troche studeného mlieka a spolu s ostatným mliekom uvaríme hustú kašu.
Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom a postupne k nemu zašľaháme vychladnutú múkovú kašu. Vyšľaháme hladký krém. Vrch zlepených koliesok potrieme krémom.
Kolieska obalíme v kokose.
Ozdobíme čokoládovou polevou.