Jarmila Šprýchalová Votroubková
Čokoládovo banánová roláda
Moučníky před více než 10 roky z www.mnamkyrecepty.sk
Ingredience
- 6 vajec
- 6 lyžíc cukru
- 3 lyžice kakaa
- 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
- PLNKA:
- 200 ml mlieka
- 2 lyžice hladkej múky
- 250 g masla izbovej teploty
- 1 vanilkový cukor
- 2 lyžice kakaa
- 4 lyžice práškového cukru
- Suroviny: banány, hladká múka, kakao, kryštálový cukor, maslo, mlieko, práškový cukor, sóda bikabóna, vajce
Postup
1. Najskôr si oddelíme bielka od žĺtkov. žĺtka vyšľaháme s cukrom. cca 10 minút ručným šľahačom..potom pridáme kakao a sódu.nakoniec pridáme z bielkov vyšľahaný sneh. Pripravíme si plech na pečenie 35x25 vyložený papierom na pečenie.Pečieme 7 - 10 minút.
2. po upečení zrolujeme roládku do vlhkej utierky..zatial si pripravíme krém...
3. Uvaríme si hustý puding z mlieka a z hladkej múky.necháme vychladnút do izbovej teploty a potom vmiešame maslo,cukor .Rozdelíme ho na dve časti 60/40. Do väčšej časti vmiešame kakao.
4. Rozbalíme roládu z utierky a odstránime papier.natrieme krémom najskôr tmavým, potom svetlým. a uložíme banán a zrolujeme..vrch potrieme zostávajúcim krémom..dozdobíme.