Aleš Bouší
Brambory zapečené se škvarky a zelím
Bousak před více než 10 roky z www.recepty.cz
Ingredience
- Brambory 1 kg
- Škvarky 250 g
- Kysané zelí 500 g
- Kysaná smetana 250 ml
- Mléko 100 ml
- Vejce 3 ks
- Sůl 1 špetka
- Pepř 1 špetka
Postup
Ve slupce uvařené brambory oloupeme, nakrájíme na kolečka. Pekáč vymažeme a vysypeme strouhankou, vložíme do něj polovinu brambor, osolíme, opepříme, posypeme sekanými škvarky, navrstvíme vymačkané zelí a zakryjeme zbylými brambory. Rozmícháme kysanou smetanu, mléko, vejce, osolíme, opepříme, nalejeme na brambory a při střední teplotě upečeme v troubě.