Klára Pešková Janečko
Ľadovo-gaštanové košíčky
Sladké před více než 10 roky z varecha.pravda.sk
Ingredience
- 250 g pyré gaštanové
- 125 g maslo
- 4 PL nutela
- 6 ks gaštany ľadové
- 100 g (kvalitná) čokoláda várová
- 40 g Cera
- rôzne ozdoby
- košíčky
Postup
Na prípravu polevy som použila tieto čokolády, rozlámeme ich a dáme pomaly roztápať do vodného kúpeľa, musela som pridať aj troška tuku, lebo bola veľmi hustá. Minulý rok som použila červené ľadové gaštany a tento som kúpila aj horké v tmavom obale, výber je na vás.Pripravíme si suroviny na plnku apomocou mixéra dobre vyšľaháme.Na tácku si rozložíme najmenšie košíčky a na ich dno nalejeme za malú lyžičku polevy.Do špricu alebo vrecka dáme plnku a nastriekame do košíčkov, nielen na dno, ale pekne do plna.Nakoniec zalejeme zbytkom polevy, ozdobíme, alebo necháme takéto a dáme stuhnúť. Z tejto dávky mi ich vyšlo okolo 100 ks.