Jaruna
Hamburger Mc’Dario (Dariův Mac)
BBQ před asi 11 roky z www.sitalemvkuchyni.cz
Ingredience
- směs hovězího mletého masa s trochou sádla
- brambory
- bylinky dle chuti
- strouhanka
- olej extra virgin
- sůl
Postup
Hamburger je směsí hovězího masa – Dario
používá maso z břicha, z prsou, lýtek a s trochou hovězího sádla. Hamburger by
měl mít minimálně 5 cm tloušťku. Lehce ho obalíme ve strouhance a opečeme na
rozpáleném olivovém oleji, nesmíme jej propéct, nejlepší je opečený středně,
aby uprostřed zůstal růžový.
Podáváme s bramborami pečenými v troubě
se směsí soli a libovolných bylinek.