www.delibety.com
Pečené brambory s vejcem / Chuť a styl
Rýchla večera před více než 10 roky z www.chutastyl.cz
Ingredience
- brambory
- olej olivový
- rajčátka cherry
- špenát
- vejce
- sůl
- pepř mletý
- sýr Feta
Postup
V pánvi zahřejeme asi 2 lžíce olivového oleje, přidáme omytá cherry rajčátka a pomalu je opečeme ze všech stran, dokud nejsou měkká. Přidáme oprané listy špenátu, necháme je jen zavadnout, vše osolíme a opepříme.
V další pánvi vytřené olivovým olejem usmažíme z vajec čtyři volská oka, osolíme je a opepříme. Aby se oka na brambory dobře umístila, okraje bílku při smažení částečně přehneme ke žloutku.
Upečené brambory opatrně podélně nařízneme do hloubky dvou třetin a případně je ještě uvnitř osolíme. Naplníme je špenátem, pak rajčátky a nakonec volskými oky. Nakonec je posypeme rozdrobeným sýrem a ihned podáváme.