Gerda Smutna
Staročeský makovo - slivkový koláč
Dezerty a sladké před více než 10 roky
Ingredience
- Korpus:
- 450 g hladkej múky
- 50 g ovsených vločiek
- 250 g másla
- 1 prášok do pečiva
- 2 vajíčka
- 4 lyžice vody
- štipka soli
- 4 lyžice trstinového cukru
- citrónová kora z 1 citróna :)
- Nápľn:
- 400 g mletého máku
- 2 hrnčeky mlieka
- 1 hrnček cukor krupica
- Škorica
- 1 štamperlík rumu
- citrónová kora z 1 citróna :)
- 1 kg sliviek/švestek
Postup
Postup:
1. V míse zmiešame 450 g hladkej múky, pridáme prášok do pečiva, na kocky nakrájané máslo, 2 vajíčka, 4 lyžice vody, trstinový cukor, štipka soli a vypracujeme ručne tuhé cesto. Necháme ho na pol hodinu odpočinúť v chladničke, cesto sa nám bude lepšie váľkať a nebude sa lepiť. :)
2. Po polhodine vyváľkáme cesto na hrúbku cca 5 -7 mm.
3. Vymastíme si 2 malé pekáčiky alebo jeden veľký plech maslom a vysypeme hrubou múkou.
4. Vyváľkané cesto, 1/3 cesta necháme bokom, použijeme na zdobenie. Opatrne vložíme do formy.
5. Meditým si v hrnci alebo pánvičke zmiešame mák, mlieko, pridáme cukor, škoricu a koru z citróna a miešame až kým nám to neprejde varom. Odtsavíme a mkovú náplň necháme vychladnúť.
6. Do formy na cesto vložíme makovú náplň. Na záver zdobíme podľa vlastnej fantázie, zo zvyšného cesta nakrájíme například úzke plátky cca 1 cm a vyvaľkáme, aby sme dostali valečky/šúlance:) a dozdobíme do tvaru mriežky.
7. Pečieme 40 minút pri teplote 170C.
Prajem vám delikátne pečenie a dobrú chuť,
Vaša DeliBety:)