Evič Králová
Cizrnová polévka — Kluci v akci — Česká televize
Polévky před více než 10 roky z www.ceskatelevize.cz
Ingredience
- 500 g vařené cizrny
- 120 g másla
- 250 g cibule
- 30 g česneku
- římský kmín
- arabské koření
- sůl
- mletý pepř
- 1 l zeleninového vývaru
- 120 ml smetany
- na podávání zakysaná smetana
Postup
Cizrnu, předem namočenou alespoň osm hodin, uvaříme doměkka (asi 1,5 hodiny).
V kastrolu rozpustíme máslo, na něm osmažíme cibuli, přidáme rozmáčknutý česnek, cizrnu a koření, osmahneme, zalijeme zeleninovým vývarem, osolíme a vaříme ještě půl hodiny.
Přidáme smetanu a polévku rozmixujeme.
Každou porci polévky doplníme na talíři lžící zakysané smetany.