Andrea Vaníčková
Karamelový cheesecake - onavie.sk
buchtičky před více než 10 roky z www.onavie.sk
Ingredience
- Potrebujeme:
- 2 balenia kakaových venčekov
- 80g rozpusteného masla
- 500g mäkkého krémového tvarohu
- 1 polievková lyžica vanilkového extraktu alebo semiačka zo struku vanilky
- 200g bielej čokolády
- Kondenzované mlieko – zahustené
- opražené pekanové oriešky
Postup
Postup:
Do hrnca dáme zatvorenú plechovku s kondenzovaným mliekom, napustíme vodou aby bola ponorená a varíme aspoň dve hodiny. Rúru si predhrejeme na 180°C. Venčeky rozdrvíme, zmiešame s rozpusteným maslom, vysypeme do tortovej formy a zatlačíme ich. Ak nemáte formu s širším spodkom a nechcete riskovať, že Vám maslo z venčekov utečie postavte formu na plech a tak ju vložte do rúry J Pečte 10min. Zmiešajte tvaroh, vanilku a rozpustenú bielu čokoládu. Vylejte tvarohovú hmotu na predpečený korpus, znížte teplotu na 140°C a 40-50 minút pečte. Cheesecake by mal byť mierne traslavý, ale nie prepečený s prasklinami. Ak máte kondenzované mlieko poriadne vychladnuté (z vlastnej skúsenosti neodporúčam otvárať, keď si nie ste 100% istí....a aj keď ste tak si to radšej ešte preverte :)) natrite ho špachtľou na studený cheesecake. Potom formu zakryte potravinovou fóliou alebo alobalom a vložte aspoň na 4 hodiny do chladničky. Nakoniec dielo ozdobte pekanmi (v chladničke by mohli zvlhnúť a neboli by také chrumkavé a chutné). Ja som doňho! A vy? :)
Freckled potato
https://www.facebook.com/freckledpotato