www.delibety.com
Celozrnné snídaňové bochánky
Chlieb a iné pečivo před více než 10 roky z eatandrunandlove.blogspot.cz
Ingredience
- Na 4 bochánky (= 4 porce) :
- 200g celozrnné mouky ( já jsem měla pšeničnou celozrnnou )
- 50g bílé hladké mouky
- 30g másla
- 50g cukru
- špetka soli a muškátového oříšku
- jeden žloutek ( bílek bude na pomazání )
- čerstvé kvasnice (půl balíčku)
- 120 ml vlažného mléka
- kůra z jednoho citronu
- lžička vanilkového aroma
Postup
Mouky sesypte dohromady, a z trochy cukru, trochy teplého mléka a kvasnic vytvořte kvásek a nechte chvíli odpočívat. Poté přidejte k moukám spolu se zbytkem ingrediencí a s pomocí mléka vypracujte těsto, mělo by být trochu řídké. Nechte kynout minimálně 30 minut a potom uplácejte 4 bochánky. Ty dejte na plech s pečícím papírem, potřete bílkem a posypte semínkama nebo mákem a dejte péct na 200 stupňů na 25-30 minut.