www.delibety.com
Brokolicové muffiny
Slané koláče před více než 10 roky z vareni.ritta.cz
Ingredience
- 250 g hladké mouky
- 2 lžičky kypřícího prášku
- lžička soli
- 250 ml podmáslí (doma jsem měla jen zakysanou smetanu, doplnila mlékem)
- 2 vejce (já měla tři malá)
- 80 g rozpuštěného másla
- 100 g strouhaného sýra
- pepř
- hlavička brokolice
Postup
ejprve jsem si chvíli předvařila brokolici, asi 3-5 minut, a hned jsem ji dala zchladit do studené vody.
V míse jsem promíchala mouku s práškem do pečiva, sůl, pepř a nastrouhaný sýr (dejte jaký máte rádi, např. ementál). Přilila jsem k nim promíchané tekuté ingredience (zakysanou smetanu s mlékem, vejce a rozpuštěné máslo). Vše jsem rychle zpracovala vařečkou. Mouky jsem odsypala určitě o trochu víc, protože jsem vážila tak nějak od oka :)) Použila jsem asi půl na půl špaldovou a pšeničnou celozrnnou mouku.