www.delibety.com
Falafel obalený v sezamu
Vegetarian před více než 10 roky
Ingredience
- počet porcí: 4
- 400 g konzervované cizrny
- 1 menší cibule, nakrájená najemno
- 4 stroužky česneku, prolisované
- hrst čerstvého koriandru, nasekaného
- 40 g celozrnné pšeničné mouky
- 1 vejce
- římský kmín a sůl podle chuti
- olej na smažení
- sezamová semínka na obalení
Postup
Cizrnu slijte, nechte okapat a důkladně vidličkou v misce rozmačkejte. Vmíchejte cibulku, česnek, koriandr a nechte chvíli odpočinout; pak přidejte mouku a vajíčko, nakonec i kmín a sůl a spojte. Z hmoty tvarujte malé kuličky a obalujte je v sezamových semínkách.
Rozpalte pánev s vyšším okrajem, vlijte na ni olej (měl by sahat zhruba do výšky 3 cm) a falafel postupně smažte dvě až tři minuty dozlatova. Servírujte s bagetou či pita chlebem.
zdroj: www.apetitonline.cz