Luboš
Salát s avokádem a sušenými rajčaty - Recepty na každý den
Saláty před asi 11 roky z www.receptynakazdyden.cz
Ingredience
- 200 gramů rajčátka sherry
- 2 balení balení sýru mini mozzarella
- 1 kus avokado
- 50 gramů sušená rajčata
- 10 gramů piniové oříšky
- 1 kus balení salátu rukola
- 50 mililitrů balsamikový ocet
- 1 špetka cukr
- 50 mililitrů olivový olej
- 1 lžička hořčice
- 1 kus Knorr Bohatý bujón Hovězí, 4 kalíšky
Postup
Nakrájejte rajčata a sýr mozzarella na poloviny. Avokádo oloupejte ze slupky a nakrájejte na velké kostky, sušená rajčata a bazalku - na proužky.
Orestujte piniové oříšky na suché pánvi do zlatavé barvy.
Umyjte salát rukola a odřízněte konce. Všechny dosud připravené přísady dejte do velké mísy.
Rozpusťte kalíšek Knorr Bohatý bujón Hovězí v 1/2 litru horké vody a odložte k vychladnutí.
Smíchejte důkladně balsamikový ocet, hořčici, špetku cukru, čtyři lžíce rozpuštěného bujónu a pomalu přidávejte olivový olej - do okamžiku, než vznikne hustá emulze.
Salát přelijte takto připraveným dresinkem bezprostředně před servírováním.