Sfinga
Banánová bábovka
Moučníky před asi 11 roky
Ingredience
- 20 dkg polohrubé mouky
- 6 dkg másla
- 3 vejce
- 11 dkg cukru
- 1 vanilkový cukr
- 2 banány
- Špetka skořice
- ½ prášku do pečiva
Postup
Změklé máslo utřeme s polovinou cukru do pěny, přidáme žloutky a znovu šleháme. Banány rozmixujeme, nebo alespoň rozmačkáme vidličkou a dáme do směsi. Smícháme mouku, skořici a prášek do pečiva a zamícháme. Nakonec ušleháme bílky se zbylým cukrem na tuhý sníh a opatrně přimícháme. Vlijeme do formy vymazané máslem a vysypané strouhánkou a pečeme ve středně vyhřáté formě.