Klára Pešková Janečko
Svinky
Chuťovky před téměř 11 roky z www.mnamkyrecepty.sk
Ingredience
- Suroviny
- 500 g hladkej múky
- 2 polievkové lyžice sušeného droždia
- 1 hrnček mlieka
- 1 čajová lyžica soli
- 1 polievková lyžica cukru
- 200 g masla alebo oleja
- Zemiaková kaša s cibuľkou
- Huby na cibuľke, potom rozmixované (prípadne mleté mäso, ale podusené)
- Postup prípravy
- Krok 1
- Pripravíme si kysnuté cesto.V teplom mlieku urobíme kvások, z kvasníc a z cukru so štipkou soli. Po vykysnutí pridáme múku a uhnietime mäkké a poddajné cesto. Toto cesto dáme na 4 hodiny do chladničky oddýchnuť (neľakajte sa, nič sa mu nestane). Po tejto dobe sa cesto stane plastickým, výborným na modelovanie.
- Krok 2
- Vyformujeme si malé gule, z ktorých budeme robiť prasiatka. Postupujte podľa návodu.Pri plnení postupujeme tak, že si guľku rozvaľkáme a naplníme ju najskôr kašou a potom zmesou hríbov alebo mäsovou plnkou.
- Krok 3
- Nakoniec prirobíme ušká, ňufáčik a chvostík. Lepíme ich žĺtkom. Oči sa dajú urobiť buď z hrozienok alebo z nového korenia.
- Krok 4
- No a sviňuchy sú pripravené na vymastenom plechu na pečenie. Pečieme v rozohriatej rúre na 180 °C do zlatista. Pred dopečením cca 5 minút potrieme ešte svinky zostávajúcim žĺtkom a dopečieme.