Honzik 15
Císařský trhanec – Kaiserschmarren — Kluci v akci — Česká televize
Sweet před více než 10 roky z www.ceskatelevize.cz
Ingredience
- 5 vajec
- 250 g hladké mouky
- 400 ml mléka
- 2 vanilkové cukry
- 2 špetky skořice
- 50 g rozinek
- špetka kypřícího prášku
- špetka soli
- 100 g másla
- 50 g mandlí
- 8 lžic cukru
Postup
Vejce rozšleháme s mlékem, přidáme mouku, kypřící prášek, vanilkový cukr, sůl, skořici a rozinky. Těsto necháme odstát půl hodiny.
Na rozpuštěné máslo v pánvi vlijeme jednotlivé porce, zasypeme sekanými mandlemi.
Při otočení těsto potrháme, zasypeme cukrem a necháme zkaramelizovat.
Trhanec podáváme s ovocem nebo jen tak sypaný moučkovým cukrem.