www.delibety.com
Bruschetta se salsou z grilovaných rajčat | Prima Fresh
Rýchla večera před téměř 11 roky z fresh.iprima.cz
Ingredience
- větší ciabatta 3 ks
- zralá rajčata 5 ks
- pár kapek balzamikového octa
- extra panenský olivový olej 30 ml
- česnek 1 stroužek
- hladkolistá petrželová nať 1 hrst
- sůl a čerstvě namletý černý pepř
Postup
1
Nejprve nakrájejte rajčata na silnější kolečka. Opečte je z obou stran na pánvi nebo na grilu a nechte vystydnout. Nakrájejte je na malé kostičky a dejte do mísy.
2
Nakrájená rajčátka zakapejte olivovým olejem, balzamikovým octem a přidejte nasekanou petrželovou nať. Osolte, opepřete a vše zlehka promíchejte.
3
Ciabattu nakrájejte na 1 cm silné plátky a opečte na pánvi, na grilu či v troubě.
4
Opečené bruschetty potřete česnekem a podávejte obložené rajčatovou salsou.
Autor: Martin Polačko