Hana Teršová
Rebarborové galetky
Dezerty před téměř 11 roky
Ingredience
- Cesto:
- • 1 1/4 šálky hladkej múky
- • 1/2 lyžičky soli
- • 1 1/2 čajovej lyžičky
- • 8 lyžíc masla, vychladeného
- • 3-4 lyžice ľadovej vody, veľmi chladno
- Náplň:
- • 3 šálky rebarbory (asi 4-5 stoniek), nakrájame na malé kocky
- • 3/4 šálky cukru
- Citrónová alebo pomarančová kora
- Rebarboru možte nahradiť akýmkoľvek sezónnym ovocím: jahody, maliny, jablká, marhule…
Postup
1. Na prípravu cesta zmiešame všetky suroviny a vypracujeme ručne, hladké cesto, ktoré necháme na 30 minút odpočinút zabalené v potravinovej fólii na 30 minút.
2. V míse zmiešame nakrájanú rebarboru, cukor, citrónovú šťavu a necháme stáť 15 minút, rebarbora nám pustí šťavu.
3. Predhrejeme si rúru na 180 C.
4. Z cesta si vypracujeme válec, z kterého krájeme kolieska o hrúbke 1,5 cm. Každé koliesko vyvaľkáme do okrúhleho tvaru (hrúbka cesta cca 3 mm).
5. Do stredu každého kolieska lyžicou nanesieme nakrájenú rebarboru, bez šťavy, ktorú nám rebarbora pustila.
6. Teraz čaká najdoležitejší krok:) a to uzatvorenie galetiek:), tak aby náplň bolo krásne vidieť a aby sa nám vytorili záhyby, resp. sukienka.
7. Pečieme při teplote 180 ° C 35-40 minút pekne do zlata.
Delikátne pečenie a dobrú chuť,
Deli Bety