Jaruna
Blesková minestrone
Polívky před téměř 11 roky z www.apetitonline.cz
Ingredience
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, nakrájená na kolečka
- 400 g zralých rajčat, pokrájených
- 250 g mražené polévkové
- zeleniny
- 1,5 l zeleninového vývaru
- konzerva bílých fazolí, slitá
- malá cuketka, nakrájená na plátky
- mořská sůl a čerstvě mletý pepř
- bazalkové pesto (recept na domácí)
Postup
V hrnci na 2 lžících oleje 2 minuty opékejte cibuli, na kolečka. Přidejte 400 g pokrájených zralých rajčat, 250 g mražené polévkové zeleniny a 1,5 l zeleninového vývaru. Pět minut vařte, přidejte konzervu bílých fazolí, slitou, malou cuketku, na plátky, a vařte dalších 5 minut. Osolte, opepřete a ozdobte lžící pesta.