ETA
jablká v župane
Sladké mámení před asi 11 roky
Ingredience
- lístkové cesto
- 12 menších jabĺk
- klinčeky
- hladkú múku na posypanie dosky
- 1 lyžicu škorice
- 1 vanilkový cukor
- za hrsť hrozienok
- nasekané vlašské alebo lieskové oriešky (hrsť)
- 1 vajíčko na potieranie
- trochu strúhanky a papier na pečenie
Postup
Jablká umyjeme, ošupeme a vykrajovačom na jablkové jadrovníky odstránime striedky z jabĺk. Na pomúčenej doske rozvaľkáme lístkové cesto na rozmer cca 36 x 48 cm. Rozvaľkané cesto rozrežeme na 12 štvorcov (cca 12 cm). Do stredu každého štvorca dáme trošku strúhanky (aby cesto veľmi nezmoklo pri pečení). Na strúhanku položíme očistené jabĺčko. Zo škorice, vanilkového cukru, nasekaných orechov alebo orieškov a hrozienok si pripravíme plnku. Do vykrojenej striedky jabĺčka opatrne nasypeme plnku až po vrch. Štyri rohy štvorca postupne prekladáme cez jabĺčko a na vrch cez všetky štyri konce zapichneme klinček (aby sa cesto neroztvorilo). Zabalené jabĺčka preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme rozšľahaným vajíčkom. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 200 stupňov. Pečieme zhruba 25-30 minút.