Veronika Vacková
Cuketové nočky s rajčaty
bezmasá jídla před téměř 11 roky z www.facebook.com
Ingredience
- ZDROJ: Chutně a zdravě (Facebook)
- 0,5 kg cukety,
- 50 g kukuřičné strouhanky (k dostání ve zdravých výživách)
- 100 g rajčat,
- 20 g červené cibule,
- 2 vejce,
- česnek,
- balsamikový ocet,
- panenský olivový olej,
- bazalka,
- tymián,
- mořská sůl,
- pepř
Postup
Cuketu nastrouháme najemno, lehce osolíme a necháme vykapat. Připravíme těsto z nastrouhané cukety, česneku, vajec a zahustíme kukuřičnou strouhankou. Ochutíme a tvarujeme lžící nočky, které opékáme na oleji na pánvi. Takto připravené nočky vkládáme na mísu a přelijeme rajčatovým salátkem, který jsme si připravili z rajčat, octa, cibule a bazalky.