Klára Pešková Janečko
Syrové mafiny
Chuťovky před téměř 11 roky z dobruchut.aktuality.sk
Ingredience
- Suroviny na 12 porcií:
- 50 g prerastená údená slanina
- 150 g syr typu gouda
- 250 g hladká múka
- 2 ČL prášok do pečiva
- 1/4 ČL sóda bikarbóna
- 1/4 ČL soľ
- mleté čierne korenie
- 2 ks vajce
- 100 g zmäknuté maslo
- 250 g kefír
- Čas prípravy: 60 + 40 min.
Postup
Slaninu nakrájame na drobné kocky a na panvici opečieme dochrumkava. Zbavíme prebytočného tuku na kuchynskom papieri. Syr nastrúhame.
Múku v mise zmiešame s práškom do pečiva, so sódou bikarbónou, soľou a s korením. Vajcia rozšľaháme v druhej mise. Pridáme k nim maslo a kefír a dôkladne rozmiešame. Nakoniec pridáme múčnu zmes, slaninu a syr.
Plech na mafiny vystelieme košíčkami a naplníme cestom. Pečieme 35 až 40 minút v rúre vyhriatej na 175 °C.