Jaruna
Středomořský salát s grilovanou zeleninou
Saláty před téměř 11 roky z www.apetitonline.cz
Ingredience
- 1 lilek
- 2 menší
- cukety
- 150 g celých zelených fazolek
- baby špenát
- plátky fety
- mořská sůl a čerstvě mletý pepř
- olivový olej a citronová šťáva, podle chuti
Postup
Lilek nakrájejte na plátky silné asi 1 cm osolte a nechte 30 minut vypotit. Opláchněte a osušte. Pak je spolu s plátky cuket a zelenými fazolkami potřete olivovým olejem, osolte a opepřete. Grilujte je 2–3 minuty po každé straně a pak promíchejte s baby špenátem, plátky fety, olivovým olejem a citronovou šťávou.