Jaruna
Jahody se zeleným chřestem
Maškrty před téměř 11 roky z www.chutastyl.cz
Ingredience
- jahody
- 250
- gramů
- chřest
- 8
- kusů
- (zelený)
- ocet Balsamico
- 1
- lžíce
- (bílý)
- med
- 1
- lžička
- sůl
Postup
Polovinu výhonků chřestu nakrájíme pomocí škrabky na brambory na tenké plátky, které na krátkou dobu ponoříme do vařící se osolené vody a pak ihned prudce zchladíme v ledové vodě. Stejným způsobem spaříme a zchladíme i zbylé čtyři výhonky, které necháme v celku.
V míse rozmícháme balzamikový ocet s medem a špetkou soli a tuto zálivku lehce promícháme s připraveným chřestem.
Do každé ze čtyř vysokých sklenic postavíme jeden celý výhonek chřestu a na dno rozdělíme na osminky nakrájené jahody. Poháry doplníme dlouhými plátky chřestu a necháme dobře vychladit.