Kate Pergnerová
"Zvěřinový" guláš
Seitan VEGAN před téměř 11 roky
Ingredience
- 20 dkg seitan speciál
- 10 dkg cibule
- 5 stroužků česneku
- 1 plechovka rajčat
- 1 lžička mleté papriky (uzená)
- 2 lžičky koření na zvěřinu
- 3 kuličky jalovce
- bobkový list
- 2 kuličky nového koření
- 50 ml červeného vína
- sůl
- pepř
- 0,5 l zeleninového vývaru
Postup
Na trošce oleje opečte pořádně cibulku (na guláš má být pěkně tmavá), poté přisypte seitan a lehce orestujte, osolte, přidejte koření, česnek, rajčata a trochu vývaru. Povařte zhruba 15 - 20 minut, zahustěte jíškou (nemusí být) a podávejte s čerstvým chlebem.
Kate Pergnerová před více než 10 roky
www.zdravejist.blogspot.com