Lucie Marouskova
Špagety Aglio olio, peperoncino
Těstoviny před asi 11 roky z recepty.vareni.cz
Ingredience
- 1 lžíce strouhaný parmazán
- 4 lžíce olivový olej Monini Česnek & Chilli
- 1 stroužek česnek
- 1 porce uvařené špagety
- 1,5 ks chilli paprička
- velkolistá petrželka
- sůl
- pepř
Postup
Česnek nakrájíme na plátky, chilli papričku na tenké proužky obojí krátce zpěníme na olivovém oleji. Přímo do pánve přidáme i uvařené těstoviny. Společně prohřejeme a podáváme ozdobené petrželkou, parmazánem a česnekovým konfitem (viz tip).
Tip šéfkuchaře: Komu silné aroma česneku nedělá dobře, může si připravit jemnější česnekový konfit: Neloupaný česnek rozdělte na jednotlivé stroužky, vložte jej do olivového oleje tak, aby byl ponořený, a pomalu vařte asi 1 hodinu. Takto upravený česnek přelijte i s olejem do uzavíratelné sklenice a skladujte v lednici. Dobře vám poslouží k dochucení bramborové kaše, luštěnin nebo pomazánek.
Partnerem receptu je Monini
www.delibety.com před asi 11 roky
moje najobľúbenejšie...v jednoduchosti je krása:)