Lucie Marouskova
Dýňová polívka
Polevky před asi 11 roky
Ingredience
- 1 hokkaido dýňa/tekvica
- 1 bio zeleninový bujón
- 1/2 lyžičky uškátového orieška
- 1/2 chilli papričky( podľa chutí, može a nemusí byť soľ a peper na dochutenie
- 1/ 2 sáčka dýňových jadierok - opražených
- 1 lyžička nakrájaného zázvoru
Postup
Očistenú tekvicu bez jadierok nakrájame na kocky, vložíme do hrnca, pridáme bujón, vodou mierne zakryjeme dýňu/tekvicu, aby polievka bola pekná hustá. Varíme cca 20 min. Tyčovým mixérom ETA Spesso všetko rozmixujeme a dochutíme. Na panvičke bez tuku opražíme tekvicové/dýňové jadierka, ktorými ozdobíme polievku. Pre milovníkom chleba sa ponúka i varianta s krutónmi.