Lucie Hromádková
Česnekový krém
Polévky před téměř 11 roky z ona.idnes.cz
Ingredience
- Doba přípravy: 10 minut + 40 minut vaření
- Množství: pro 4 osoby
- 2 střední palice česneku
- 3 lžíce másla
- 3 lžíce hladké mouky
- 1-1,25 l kuřecího vývaru
- sůl
- pepř
- mletý muškátový oříšek
- 250 ml smetany na šlehán
- Zdroj: http://ona.idnes.cz/polevky-pro-zahrati-0q6-/recepty.aspx?c=A130301_102939_recepty_job
Postup
1. Česnek oloupeme, stroužky rozmáčkneme nožem naplocho.
2. V hrnci rozehřejeme máslo a rozmáčknuté stroužky česneku na něm krátce opečeme.
3. Opečený česnek zaprášíme moukou a společně orestujeme.
4. Česnekovou jíšku zalijeme vývarem, přivedeme k varu, ochutíme solí, pepřem a pomalu prováříme 30 minut.
5. Do hrnce s polévkou vlijeme smetanu a polévku rozmixujeme tyčovým mixérem. Přecedíme a podáváme jednotlivé porce ozdobené čerstvě mletým pepřem.
Tip: Polévku ochuťte mletým muškátovým oříškem. Podávejte k ní čerstvě připravené česnekové krutony
Zdroj: http://ona.idnes.cz/polevky-pro-zahrati-0q6-/recepty.aspx?c=A130301_102939_recepty_job