Standa Fifik
Salát z mladého zelí
Dobroty před více než 11 roky z www.srecepty.cz
Ingredience
- 1 hlávka mladého zelí
- 1 lžička soli
- 1 lžička drceného kmínu
- 2 karotky
- 1 citrón
- 1 lžíce přírodního cukru
- 2 lžíce panenského řepkového oleje
- špetka čerstvě mletého pepře
Postup
Hlávku zelí překrojte nejdřív na polovinu a půlky rozdělte na čtvrtky. Podél řezné strany krájejte na velmi slabé nudličky a dejte je do velké mísy. Přidejte sůl s kmínem a rukou promněte. Nechte chvilku odležet v chladu. Mezitím očistěte a nastrouhejte karotku. Z citrónu nastrouhejte 1/4 lžičky kůry a pak z něj vymačkejte šťávu. Smíchejte ji s cukrem, kůrou a olejem. Do odleželého zelí, které pustilo šťávu, přidejte nastrouhanou karotku a citrónovou zálivku. Promíchejte a servírujte.