Kate Pergnerová
Krémová kaše z batátů s balzamikem
Kaše VEGAN před téměř 11 roky
Ingredience
- 1 kg sladkých brambor, oloupaných a nakrájených na kostky
- 50 g rostlinného másla, nakrájeného
- 50 ml extra panenského olivového oleje
- 1 lžíce balzamikového octa
- sůl a pepř
Postup
Batáty vařte v rendlíku osolené vody na středním plamenu 10 minut, doměkka. Slijte přes cedník a nechte důkladně okapat.
Potom vraťte batáty do ještě teplého rendlík a třeste jím nad velkým plamenem asi půl minuty, aby se vypařily zbytky tekutiny. Sejměte z ohně.
Po stažení z ohně promačkejte šťouchadlem, postupně přidávejte nakrájené máslo a olivový olej. Šťouchejte dohladka. Osolte a opepřete. Zakapejte balzamikovým octem a podávejte
Kate Pergnerová před více než 10 roky
www.apetitonline.cz