Kate Pergnerová
Robi Pho s houbami
Polévky VEGAN před téměř 11 roky
Ingredience
- jedna středně velká mrkev
- jedna střední cibule
- dva stroužky česneku
- pár žampionů, nebo jedna menší plechovka
- mořské řasy
- sojová omáčka, olivový olej
- sůl, pepř, badián (anýz), koriandr, skořice, gyros směs
- čínské nudle (rýžové, nebo obyčejné)
- 3 robi plátky
Postup
Nakrájíme si mrkev na tenký nudličky, osmahneme na olivovém oleji ve wok pánvi, pak přihodíme cibuli na kolečka, česnek na plátky, opepříme a zakápnem sojovkou a chvíli mícháme. Pak přidáme žampiony, osolíme, dáme půlku čajový lžičky badyánu (anýz), stejně tak jako skořice a koriandru, promícháme a zalijeme 0,5 litru vody, nebo jak potřebujeme. Přikryjeme poklicí a usmažíme robi plátky. Ty si rozkrájíme na tři části, posolíme, opepříme a posypeme gyros směsí a vetřeme do plátků, nebo je můžeme den předtím namarinovat ještě s olejem a pak smažíme na pánvi. Mezitím přihodíme do woku dvoje čínské nudle, nebo kolik potřebujeme, promícháme a přikryjeme pokličkou, oheň ztlumíme na minimum. Před podáváním ještě přihodíme do woku hrst pokrájených mořských řas, zamícháme a podáváme v mističkách s plátkem robi.
Kate Pergnerová před více než 10 roky
http://veganodaktyl.veganka.cz/?p=2129