Jaruna
Špagety s eolijským pestem
Pasta před téměř 11 roky z www.apetitonline.cz
Ingredience
- 2 rajčata, oloupaná
- 30g kaparů
- snítka máty
- 3 snítky hladkolisté petrželky
- svazek bazalky
- 30 g oloupaných mandlí
- stroužek česneku
- 1 sušená chilli paprička, drcená
- sůl na dochucení
- panenský olivový olej
- 300 g třešňových rajčátek
- 320 g špaget
- 12 kaparových plodů a bazalka na ozdobu
Postup
1 Rozmixujte 2 oloupaná rajčata, 30 g kaparů, snítku máty, 3 snítky hladkolisté petrželky, svazek bazalky, 30 g oloupaných mandlí, stroužek česneku, 1 drcenou sušenou chilli papričku, špetku soli a 4 lžíce panenského olivového oleje.
2 V pánvi na 2 lžících oleje krátce opečte nasekaný stroužek česneku a 300 g přepůlených třešňových rajčátek. Uvařené špagety promíchejte s pestem i rajčátky a ozdobte 12 kaparovými plody a bazalkou.