Kate Pergnerová
SoyCurl salad
Soja VEGAN před téměř 11 roky
Ingredience
- 2 šálky sojových nudliček
- 2 stonky řapíkatého celeru
- 1/4 cibule nebo jarní cibulka
- 2 kyselé okurky
- 1/3 hrnku sojanézy
- 1-2 lžičky koření na drůbež (lze nahradit sušeným česnekem, sušenou cibulí, pálivá paprika s trochou sušeného lahůdkového droždí)
- trochu sušeného kopru
- sůl, pepř
Postup
Nudličky uvařte se zeleninovým bujonem. Slijte, vymačkejte z nich přebtečnou vodu a nechte vychladnout. Celer očistěte a nakrájejte na malé kousky, přidejte nakrájenou cibuli a okurku. Vychladlé nudličky nasekejte na drobno a přidejte k zelenině. Dochuťte sojanézou, kořením, případně přidejte další zeleninu (kukuřice, hrášek.. )