Kate Pergnerová
Ananasovo-mangový sorbet
Zmrzliny VEGAN před téměř 11 roky
Ingredience
- 150–200 g krupicového cukru
- 4 limetky
- 1 ananas
- 2 manga, oloupaná a nakrájená na kostičky
Postup
Cukr nasypte do středně velkého hrnce, přidejte najemno nastrouhanou kůru z jedné limetky, šťávu ze všech čtyř limetek zalijte 200 ml vody a přiveďte k varu. Vařte pět minut, odeberte pěnu a nechte vychladnout. Na kostičky nakrájený ananas i mango dejte do mísy robotu, přelijte zchladlým limetkovým sirupem a rozmixujte dohladka. Dejte na 3–4 hodiny do mrazáku.