www.delibety.com
Bramborová polévka s kopřivami
Polievky před téměř 11 roky
Ingredience
- 300 g brambor
- cibule
- 2 stroužky česneku
- 3 mrkve
- 2 hrsti kopřiv
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce hladké kukuřičné mouky
- sůl mořská
- petržel kadeřavá/kudrnka
- bobkový list
- pepř mletý
- nové koření (celé)
Postup
Na oleji opražíme nahrubo nastrouhanou mrkev a cibuli, pak vše zalijeme vodou, osolíme, přidáme koření a přivedeme k varu. Jakmile začíná voda vřít, přidáme do ní najemno nasekanou
kopřivu a na kostičky nakrájené brambory a vaříme doměkka.
Nakonec zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody, přidáme česnek a petrželku.