Kate Pergnerová
Jahodový džem s mangem
Džemy VEGAN před téměř 11 roky
Ingredience
- 850 g jahod
- 400 g cukru
- 150 g manga
- 2 dl kokosového mléka
Postup
Jahody omyjeme, necháme dobře odkapat, očistíme je a větší překrájíme. Mango nakrájíme na kostičky.
V kastrolu smícháme kokosové mléko s cukrem a povaříme za stálého míchání do zhoustnutí. Přidáme připravené jahody a mango a přivedeme opět za občasného zamíchání k varu. Když směs začne houstnout, stáhneme teplotu a za stálého míchání dále vaříme do úplného zhoustnutí.
Hotový džem nalijeme do čistých sklenic, uzavřeme je víčkem a otočíme je na 5 minut dnem vzhůru. Pak je opět otočíme dnem dolů a džem necháme vychladnout.