Marti
Citronová bábovka s jogurtem
Mňam Mlask před téměř 11 roky z recepty.vareni.cz
Ingredience
- 0,5 ks citron
- 120 g cukr
- 1 balíček vanilkový cukr
- 2 ks vejce
- 200 g polohrubá mouka
- 1 balíček prášek do pečiva
- 90 ml olej
- 150 g bílý jogurt
- 1 lžíce citronová kůra
- tuk na vymazání
- mouka na vysypání
Postup
Suroviny na bábovku musí mít pokojovou teplotu. Z citronu vymačkáme šťávu. Celá velká vejce dobře vyšleháme do pěny s cukrem, vanilkou a citronovou kůrou nejlépe z bio citronu. Přidáme olej, jogurt a citronovou šťávu. Dobře společně promícháme. Nakonec přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva a ještě jednou dobře promícháme.
Těsto nalijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy a pečeme v předehřáté troubě na 160 °C dozlatova. Zda bábovku máme dobře upečenou vyzkoušíme vpichem špejlí, musí zůstat suchá. Upečenou bábovku necháme ve formě vychladnout, poté vyklopíme.
Citronovou bábovku s jogurtem posypeme moučkovým cukrem, nakrájíme na plátky a můžeme vychutnávat.