Marti
Čokoládové bonbony s whisky
Mňam Mlask před téměř 11 roky z www.chutastyl.cz
Ingredience
- čokoláda
- 50
- gramů
- (kvalitní, nejméně 70% obsahu kakaa)
- máslo
- 100
- gramů
- kakao
- 50
- gramů
- (holandského typu)
- cukr krupice
- 80
- gramů
- whisky
- 0,5
- decilitrů
- žloutek
- 3
- kusy
- čokoláda
- 150
- gramů
- tuk
- 20
- gramů
- (100%)
Postup
V misce umístěné do horké vodní lázně postupně rozpustíme na kousky nakrájenou čokoládu a máslo. Přidáme kakao, cukr a whisky a promícháme. Misku vyjmeme z vodní lázně a do směsi vmícháme žloutky.
Z připravené tuhé hmoty vytvarujeme v rukou kulaté nebo oválné bonbony, rozložíme je na tác pokrytý alobalem a necháme je asi hodinu ztuhnout v mrazničce.
V další misce ponořené do horké vodní lázně rozpustíme nakrájenou čokoládu na potažení a tuk.
Ztuhlé bonbony namočíme ze všech stran v rozehřáté čokoládě a necháme ztuhnout v chladu.