Klára Pešková Janečko
Fotorecept: Slané kolieska
Chuťovky před téměř 11 roky z dobruchut.aktuality.sk
Ingredience
- Suroviny:
- Cesto:
- 250 g hladká múka
- 125 g Hera
- 125 ml kyslá smotana
- štipiek kypriaci prášok do pečiva
- PLNKA:
- 125 g maslo
- 150 g syr
- 50 g nasekané vlašské orechy
- vegeta
- červená mletá paprika
- mleté čierne korenie
Postup
Z múky, Hery, smotany a štipke prášku do pečiva vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na 2časti a necháme v chlade stuhnúť.
Orechy posekané na drobno a syr nastrúhany. Suroviny na prípravu plnky tiež zmiešame a rozdelíme na 2 časti. Každú časť cesta postupne vyvaľkáme do tvaru obdĺžnika hrúbky asi 3mm. Natrieme plnkou a pomocou igelitového sáčku zrolujeme a odložíme na 24 hodín do chladničky.
Potom rolády nakrájame na 3mm hrubé kolieska. Ukladáme na plech s mastným papierom. Pečieme v rúre na 180 stupňov asi 20 minút. Z tohto množstva vám vyjdu asi 2-3 plechy. Uložené v chlade vydržia až 1 mesiac.