Kateřina Mikešová
Tvarohová bábovka s brusinkami
Musím vyzkoušet před téměř 11 roky z luciedvorakova.blogspot.cz
Ingredience
- 160g změklého másla
- 250g cukru krupice
- 3-4 vejce, žloutky a bílky zvlášť
- kůra a šťáva z 1/2 citrónu
- 500g tvarohu (ve vaničce)
- špetka soli
- 200g dětské krupičky
- 1 prášek do pečiva
- 100g sušených brusinek
- máslo, hrubá mouka na formu
- moučkový cukr na posypání
Postup
Formu na bábovku si vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 170°C.
Máslo, cukr, žloutky, citrónovou kůru a šťávu vyšleháme elektrickým šlehačem do světlé pěny.
Tvaroh se solí lehce utřeme a přidáme k žloutkové směsi. Přisypeme krupičku smíchanou s práškem do pečiva a promícháme.
Z bílků ušleháme pevný sníh a natřikrát ho opatrně vmícháme do těsta. Nakonec přidáme brusinky.
Těsto vlijeme do připravené formy a pečeme 55-60 minut, propečenost vyzkoušíme špejlí.
Bábovku vyklopíme a necháme vychladnout na mřížce. Před podáváním pocukrujeme.
www.delibety.com před téměř 11 roky
Kačenko, tak forma je už vyskúšaná, tak sa teším i na fotku v tvojom podaní:)