www.delibety.com
Paprikové lusky s ricottou ...
Rýchla večera před téměř 11 roky z www.vypecky.com
Ingredience
- 4 papriky
- 250g ricotty
- 100g balkánského sýra nebo fety
- 1 lžíci kaparů
- 1 lžíci piniových semínek
- kůru z jednoho citronu
- několik snítek čerstvého tymiánu - já bohužel neměla
- 3 lžíce olivového oleje
- pepř
Postup
Troubu jsem si předehřála na 180°C. Pak jsem si odřízla vršek papriky se stopkou (nevyhazujte) a pomocí lžíce odstranila semínka. Ve větší míse jsem smíchala ricottu s rozdrobeným balkánským sýrem. Přidala jsem kapary, piniová semínka a kůru z citronu. Směs jsem nesolila jen opepřila, ale to záleží na vaší chuti. Balkán je dost slaný. Ochucenou směsí jsem naplnila papriky a přiklopila odloženým vrškem. Papriky jsem naskládala do olejem vymazaném pekáčku, podlila trochou vody a pokapala olejem. Vše jsem dala péct asi na 40 minut.