Jaruna
Sladké polentové placičky s jablečným pyré
Maškrty před asi 11 roky z www.chutastyl.cz
Ingredience
- mléko
- 1,5
- decilitrů
- polenta
- 100
- gramů
- cukr krystal
- 50
- gramů
- olej řepkový
- 1
- decilitr
- (na smažení)
- cukr moučkový
- (na posypání)
- jablka
- 200
- gramů
- (oloupaná)
- citron
- 1
- kus
- cukr vanilkový
- 2
- balení
Postup
V kastrolu přivedeme k varu mléko, postupně přisypáváme polentu a umícháme řídkou kaši. Osladíme ji a odstavíme z ohně. Ještě teplou kaši lijeme do rozehřáté pánve s olejem do tvaru malých placiček a usmažíme je z obou stran dozlatova.
Oloupaná jablka nakrájíme na kousky, nasypeme je do kastrůlku a podlijeme trochou vody. Přidáme nastrouhanou kůru z citronu a vymačkanou šťávu, přisypeme vanilkový cukr a vaříme za průběžného míchání, dokud jablka nezměknou (nesmí se rozvařit, v pyré by měly zůstat kousky jablek).
Jablečné pyré naneseme na placičky a pocukrujeme je.