Sevillana
Pene s čiernymi olivami a údeným lososom
PASTAS před asi 11 roky z www.dorasart.blogspot.sk
Ingredience
- Pre 4 osoby si pripravíme:
- cestoviny penne 500 g
- čierne olivy odkôstkované a nakrájané na kolieska 60 g
- údený losos pokrájaný na kúsky 300 g
- strúhaný parmezán 200 g
- olivový olej, množstvo podľa chuti
- polovička citróna
- petržlenová vňať na dochutenie 1PL
- soľ
Postup
Cestoviny uvaríme al dente v slanej vode.
Zatiaľčo sa nám varí cestovina, pripravíme si "condimento". Lososa, parmezán, olej, citrónovú šťavu do veľkej misy a premiešame. Uvarené penne scedíme a hodíme ich na pripravenú oblohu k cestovinám, pridáme olivy a petržlenovú vňať. Premiešame a servírujeme.