Hana Jorpalidisová
Parmazánové sušenky
Mňamky před téměř 11 roky
Ingredience
- 140 g hladké mouky (použil jsem celozrnnou)
- 120 g másla, změklého
- 2 žloutky
- 60 g strouhaného parmazánu
Postup
Mouku prosyjte do mísy, přidejte ostatní přísady a vařečkou utřete vláčné těsto. Na pomoučené ploše je válečkem tence vyválejte a tvořítkem vykrajujte sušenky.
Dejte je na plech vyložený pečicím papírem, vložte do trouby a pečte na 180°C, až sušenky zrůžoví – trvá to asi 12–15 minut. Neměly by příliš zhnědnout, sýr by způsobil, že by byly nahořklé.
Po upečení je nechte na plechu vychladnout. Do druhého dne je uchovejte mezi vrstvami kuchyňského papíru. Ten odsaje přebytečný tuk.