Hana Jorpalidisová
Bleskový salát s rajčaty
Těstoviny před asi 11 roky z www.srecepty.cz
Ingredience
- 4 velké rajčata
- 200-250 g lučiny nebo žervé
- sůl a pepř dle chuti
- 500 g celozrnných něbo semolinových těstovin
- hrst nasekané bazalky nadrobno
Postup
Rajčata nakrojíme do kříže a spaříme je vroucí vodou. Necháme chvíli ve vodě a poté sloupneme. Nakrájíme na velmi malé kousky a vložíme do mísy. Tam je rozmačkáme vidličkou a přidáme lučinu, sůl a pepř a nakonec bazalku. Vše pořádně promícháme a necháme chvíli odstát. Mezitím si uvaříme těstoviny dle návodu a jakmile je scedíme, ještě horké je vhodíme k rajčatové směsi a pořádně promícháme. Můžeme podávat sypané sýrem.