Klára Pešková Janečko
škubánky
Přílohy před asi 11 roky z varime-doma.cz
Ingredience
- 500 g brambor
- 200 g hrubé mouky
- sůl
- tuk na smažení
- Oloupané brambory rozkrájíme na menší kousky a uvaříme je v osolené vodě do mekka. Vodu částečně slijeme, ale na dně hrnce si trochu necháme (asi 2 cm).
- Brambory rozšťoucháme a přisypeme k ním mouku a trochu zamícháme. Hrnec přiklopíme a mouku necháme 5 minut zapařit. Potom směs vymícháme do hladkého škubánkového těsta. Že škubánků tvarujeme placky a opékáme je z obou stran na pánvi .