Petra Kaletová
Chilli con carne
Moje před téměř 11 roky z www.lidovky.cz
Ingredience
- 600 g hovězí maso, 400 g pinto fazole, 300 g rajčata krájená, 4 ks chipotle chili papričky, 200 g cibule, 50 g česnek, 50 g koriandr, 50 g hořká čokoláda, sůl, cukr, chilli
- římsky kmín
Postup
Zprudka orestujeme maso, přidáme cibulku a chilli a necháme cca 10 minut než se nám vyvaří přebytečná voda. Pak přidáme česnek a krájená rajčata a necháme vařit do měkka. Mezitím si uvaříme fazole do poloměkka. Když je masová směs hotová přisypeme fazole, hořkou čokoládu a koriandr a necháme ještě pár minut provařit. Dochutíme chilli, římským kmínem,solí, pepřem a cukrem.
Zdroj: http://www.lidovky.cz/jak-se-pripravuje-prave-chilli-con-carne-f06-/dobra-chut.aspx?c=A120620_162144_dobra-chut_glu