Marti
Miniburgery s žampiony
Chuťovečky před téměř 11 roky z www.apetitonline.cz
Ingredience
- 250 g tvarohu (ve vaničce)
- 150 ml mléka
- 2 vejce + 1 vejce na potření
- 1 a 1/2 lžičky soli
- 100 ml oleje
- 600 g polohrubé mouky
- 1 a 1/2 lžičky kypřicího prášku do pečiva
- sezam na posypání
- 3 šalotky, nakrájené na tenké plátky
- 20 krémových žampionů
- 3 stroužky česneku, prolisované
- 2–3 lžíce majonézy
- 2 lžíce bazalky, nakrájené nahrubo
- 200 g mozzarelly
- 2 pečené papriky, nakrájené na proužky
- 3 lžíce olivového oleje
Postup
Příprava jídla
1 Prošlehejte 1 vejce, olej, tvaroh a část mléka. Vmíchejte mouku, sůl, kypřicí prášek a vypracujte hladké vláčné těsto (podle potřeby přilijte mléko). Těsto rozválejte na asi 1 cm silný plát a vykrájejte z něj kolečka. Dejte je na plech, potřete rozšlehaným vejcem a posypte sezamem. Pečte je v troubě na 180 °C asi 15–20 minut, dokud nezezlátnou.
2 Šalotku opečte na 2 lžících oleje dozlatova. Žampiony promíchejte na plechu s trochou oleje, solí, pepřem, česnekem a dejte je zapéct pod gril na 10 minut, občas je promíchejte. Obě poloviny každé housky pomažte majonézou promíchanou s bazalkou. Na spodní polovinu housky rozdělte plátky mozzarelly, opečenou cibulku, žampiony a plátky pečené papriky.