Jaruna
Domácí kachní paštika
Předkrmy před více než 11 roky z www.srecepty.cz
Ingredience
- 1 kg játry
- 200 g másla
- 0,4 cl Brandy
- 0,6 cl Marsala
- 2 špetky soli
- špetka pepře bílého
Postup
Játra necháme na den namočit do mléka. Poté játra vyndáme, vycévkujeme a přemeleme. Necháme si rozpustit máslo a potom všechno tyčovým robotem rozmixujeme dohladka. Vezmeme formu na pečení a vyložíme jí potravinářskou fólií. Poté vše vylijeme do nádoby na pečení. Paštiku vložíme do vodní lázně a pečeme na 90°C po dobu 50 minut. Nejlepší je paštiku nechat tři dny dozrát a poté až servírovat.