Pipi
Dekadentní čokoládový dort bez mouky
Pipininy zákusky před asi 11 roky z leblogdepipi.blog.cz
Ingredience
- 200g másla
- 200g kvalitní tmavé čokolády
- 175g jemného tmavého cukru
- 4 vejce
- 2 lžíce mletých mandlí
Postup
Do menšího kastrůlku dejte rozpustit máslo s nalámanou čokoládou a postavte jej nad hrnec s horkou vodou, aniž by se dno nedotýkalo vody. Přisypte cukr a dřevěnou lžící směs promíchávejte dokud se cukr nerozpustí. Čokoládovou směs nechte mírne zchladit a pak do ní přidejte vejce, jedno po druhém a pokaždé dobře promíchejte. Nakonec přisypte mleté mandle a ještě jednou promíchejte.
Směs nalijte do připravené formy a pečte 20 - 25 minut až je střed koláče ztuhlý, ale přesto na dotyk se mírně třesoucí. Vypněte troubu a koláč v ní nechte ještě dalších 10 minut a teprve potom jej z trouby vyndejte a nechte úplně vychladnout. Vychladlý koláč zabalte do fólie a skladujte v lednici.